Visite d’exploitation d’Hauteville
Exploitation de Fromages
Chèvrerie
A 900 m d’altitude, sur la commune d’Hauteville au hameau une exploitation caprine et sa gamme de fromages de chèvre fermiers vous attendent. Ils auront le plaisir de vous accueillir en famille ou en groupe pour vous faire découvrir leur activité, les fromages, les saucissons et vous proposer en période estivale le goûter du chevrier. Tarifs : Pour les familles, 2€/personne : visite avec accès aux animaux + initiation à la traite des chèvres + dégustation. Pour les groupes, plusieurs formules sont possibles : sur rendez-vous. TRAITE DES CHEVRES à 16h00.
Ferme
« C’est avec passion et fierté que nous élevons nos brebis et autres animaux, soucieux de faire vivre une ferme traditionnelle en agriculture biologique »
Vous trouverez toutes sortes de fromages de brebis fabriqués maison. Fromages frais, mi secs, secs – Yaourts – Bûchettes – Cœurs – Tommes – Pavés – Dômes – Ronds. Le magasin est ouvert tous les jours de 10h à 12h et de 18h à 20h.Tous les jours vers 18h, possibilité de visiter la ferme (cochons, poules, agneaux…) et d’assister à la traite des brebis.
Fromagerie
Vente de Lait, Crème, Beurre, Fromage Blanc, Comté Doux et Comté Fruité. Vente d’autres produits régionaux – Morbier, Raclette, Brie, Tomme, Bleu de Gex, Perrachu, Domaine de Bresse, Le Mont d’Or.
Horaires d’ouverture : 8h45 – 12h15 tous les jours / 15h30 – 18h45 les lundis, mardis et jeudis / 14h30 – 18h45 les vendredis et samedis
Visite de la Galerie expliquant le procédé de fabrication (Vidéo) tous les jours. Elle est libre et gratuite. Visite possible en groupe (12 pers minimum) sur rendez-vous. 2€ par pers (+ de 14ans). Le lait produit par le troupeau du Gaec est transformé en Comté à la Fromagerie
Exploitations de Viande Bovine
GAEC
Visite de l’Exploitation laitière et découverte de la traite des vaches. Visite commentée de l’exploitation laitière. Participez à l’alimentation et à la traite des vaches, tous les jours à partir de 17h30. Le lait produit par le troupeau du Gaec est transformé en Comté à la Fromagerie. Sur le même site, possibilité de faire une balade avec des ânes
Sur réservation : Tarifs : 1 € par personne / Gratuit pour les moins de 10 ans
Ma Ferme Bio
Du Bio dans votre assiette en direct de notre ferme de montagne. Ferme certifiée en agriculture biologique depuis Mars 2003. Visite gratuite de la ferme – ses élevages et son four à bois (atelier pain le jeudi – nous contacter). Dégustation – Veau sous la mère – Porc en plein air – Charcuterie – Terrine -Pain au levain naturel cuit au feu de bois – Œufs – Gâteaux secs – Pizzas. Légumes du jour tous les vendredis. Ouvert tous les jours de 17h à 19h. Mangez bio, c’est tout naturel !
Exploitation Apicole
Miel et Pains d’épices
Miels, pain d’épices, nougats, bonbons, fondants, bougies, cadeaux en vente directe chez l’apiculteur. « Apiculteur professionnel, je soigne un cheptel de 200 ruches, que je transhume au fil es saisons pour récolter des miels de crus. » Dans cette petite ferme apicole nichée au cœur des montagnes du Bugey, retrouvez les saveurs de votre enfance : miel, pains d’épices moelleux, nougat tendre et bonbons fondants. De la fleur à la récolte, le miel vous délivrera ses secrets au travers des explications et vous confiera lors d’un bref passage à la boutique, d’une visite guidée en juillet/août ou durant un grand moment de convivialité : les portes ouvertes » De Ferme en Ferme » le dernier week-end d’avril.
